Успешно добавлено в корзину
Количество
Всего
Всего 1 продукт в корзине
Всего продуктов (включая налог)
Налог 0,00 €
Всего (включая налог)
Назад K оплате

7 поводов полюбить просекко.

7 поводов полюбить просекко.

  1. Добро пожаловать в Италию.

Как ни парадоксально, просекко, один из тех напитков, которые мы любим пить в теплый сезон, произошел в одном из самых прохладных регионов Италии. Просекко производят в аппелласьонах Prosecco (так называют винодельческие зоны). А раскинулись они в двух северных районах— Венето и Фриули.

  1. Специальный сорт 

Прежде сорт винограда назывался подобно самому напитку – просекко. Но не так давно, в 2009, в Италии официально зарегистрировали аппелласьоны Prosecco. И, чтобы не было путаницы, сорт переименовали в Глеру. Минимум 85% сырья для производства просекко должен составлять именно этот сорт.

  1. Не шампанское, но с пузырьками

Просекко правильно называть игристым вином. Напиток изготавливают методом Шарма-Мартинотти. Отличие от шампанского в том, что вторичное брожение происходит не в бутылках, а в стальных чанах. И времени на брожение отводится меньше, поэтому вместо хлебных ноток (как в шампанском), в просекко звучит фруктово-цветочная мелодия. В освежающем букете белые цветы, зеленые яблоки, груши, сладкий абрикос, цитрусовые и миндаль. Вкус свежий и легкий.  Характер игристого вина — от сдержанного и аристократического до беззаботного и игривого.

  1. Качество на контроле

Есть несколько уровней качества просекко:

- игристое вино из винодельческой зоны Prosecco DOC – это обычное просекко;

- миллезимное вино или Millesimato –  напиток из винограда одного года урожая;

- просекко из винодельческих зон Valdobbiadene Superiore DOCG и Cartizze – это самое престижное игристое вино относятся к высшей категории качества по итальянской классификации.

  1. Пузырьки бывают разные 

Качество пузырьков в просекко бывает трех типов:

- spumante – игристое вино, здесь самые активные пузырьки;

- frizzante – шипучее, с менее выраженной игрой пузырьков;

- tranquillo – тихое, спокойное вино, без пузырьков.

Большинство марок просекко производят по первым двум типам. Но иногда можно купить и тихие версии. Правда, как правило, только в Италии.

  1. На все случаи жизни

Просекко — напиток для любого повода: семейный праздник, громкая вечеринка с друзьями, романтическое свидание или традиционный ужин. Это и прекрасный аперитив, и отличный аккомпанемент к легкому перекусу, и гармоничное дополнение к пицце, пасте, пряным блюдам из морепродуктов и птицы.

А еще на основе просекко сосздают многие коктейли: Апероль-шприц, Беллини, Россини… 

Важно запомнить: подавать напиток рекомендуется охлажденным до 8–10°C.

  1. Символ «сладкой жизни»

Речь о роскошном образе жизни, как говорят итальянцы, dolce vita. А просекко – его символ, воспетый в культовом фильме Федерико Феллини «Сладкая жизнь». Премьера киноленты состоялась в 1960-м году, однако сегодня игристый напиток не менее популярен. Просекко считается символом «сладкой жизни», однако речь идет не о сладком вкусе (просекко — чаще всего сухое вино), а о роскошном образе жизни, воспетом в одноименном культовом фильме Федерико Феллини.

КУПИ просекко СЕЙЧАС

Вам исполнилось 18 лет?

Вам должно быть не менее 18 лет, чтобы продолжить просмотр этого веб-сайта.

Я старше 18Я младше 18